药师说现在是吃山楂的好季节,养肝降

现在大街上，除了香喷喷的烤红薯、热乎乎的糖炒栗子，还有小孩子最爱吃的冰糖葫芦。前些年的冰糖葫芦都是插在草架子上面，小贩扛在肩头，边走边吆喝着，一颗一颗火红的山楂，穿着晶莹剔透的冰糖衣，模样特别喜人。

现在正是吃山楂的好季节，小小一粒红果，不仅酸甜可口味道好，也是药食同源的好食材。

山楂在我们中国应用早在《尔雅》中就有记载了。在陶弘景写的《神农本草经集注》中，就收录了山楂，但是历朝历代，山楂曾经有过很多个名字，什么“赤瓜”、“棠梂子”等等，从明代李时珍开始，才把它们统一起来，李时珍说：“赤瓜、棠梂、山楂，一物也。”

其实，山楂真正作为中药使用，是从金元四大家之一朱丹溪开始的，朱丹溪大力提倡山楂的药物价值，从那时开始，山楂开始被广泛应用。在朱丹溪所创立的名方“保和丸”里面，君药就是这个山楂。

山楂功效，个个都厉害

1、防治心脑血管疾病

山楂中含有黄酮类，能够防治心脑血管疾病。这种物质在进入身体之后能够扩张血管，血管活力改善，血流量增加，血压以及胆固醇的值就会下降。

2、活血化瘀

在中医书《食鉴本草》中记载山楂具有“化血块、气块，活血”的作用。

山楂泡水喝对于身体还能够起到活血化瘀的作用，女性因为经血不畅出现的痛经、经血中有血块，不妨食用一些山楂，能够很好地降低出现痛经的可能。

3、促进脂肪类食物消化

山楂中含有的解脂酶对于脂肪类的食物具有很好的消化作用，有效的促进身体中胃液的分泌，极大的提高了消化能力。

4、降压降脂

山楂具有降压，降脂，抗氧化，增强免疫力，清除胃肠道有害细菌等，还可预防肝癌。男性得了脂肪肝，就要养肝护肝，养肝护肝，首推山楂。

5、理气助消化

山楂还可以和陈皮一起配伍泡水喝，对于宿食停积、脾胃气滞能够起到标本兼顾、消补并用的作用。

山楂怎么做好吃？

山楂糖雪球

食材：山楂g糖g水ml白醋一勺半

做法：

1、新鲜山楂去蒂去籽清水泡着备用；

2、将g的冰糖放入锅中，加入ml的水，中小火慢慢熬煮，一边熬一边搅动，均匀的出现小气泡，然后加入白醋，等到水份蒸发掉糖开始变稠并出现均匀小气泡即可关火

3、倒入提前沥干水的山楂，开始搅拌，直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止。

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