这些伤肝的行为你每天都在做肝脏好不好要

《健检做完，然后呢！》

精华内容分享

三食读书会书籍推荐

专家介绍

通过视频了解陈俊旭博士

陈俊旭博士

三食读书会联合推广人，早年毕业于台大医学院复健医学系，赴美工作五年后，进入有"自然医学的哈佛大学"之称的BastyrUniversity就读，以优异的成绩毕业，取得自然医学博士学位。

他是全世界极少数获得此学位的华人之一。除此之外，他还通过美国四项国家考試(自然医学,针灸,中药,复健)，并同时拥有华盛顿州自然医学医生、针灸师、治疗师三张医疗执照。同时他也是美国以及中国台湾治疗过敏、肥胖、糖尿病的自然医学顶级专家，著有《原来过敏可以根治》《怎么吃都毒不了我》多本书籍。

Q1

肝指数GOT(AST)、GPT(ALT)

越低越好？

事业成功的张先生，虽然从年轻时就得知自己有B型肝炎，却从来没有追踪检查，50岁这年，他首次安排了全身健康检查，发现肝功能异常，进一步检查竟已是肝癌第四期。

48岁的李小姐也是从年轻就知道自己有B肝，因此每年都会到诊所抽血追踪，这些年来她的GOT(AST)、GPT(ALT)等肝指数一直忽高忽低，去年底却降到正常值。她原以为自己的肝功能变好了，却在今年进行超音波检查时，发现肝脏出现肿瘤，进一步切片检查后，确认罹患肝癌。

肝脏是沉默的器官，因为它没有神经，不会透过疼痛发出警讯。很多人一旦检查出肝脏有问题时，常常已是肝癌末期，所以对于肝脏这个器官，我们要格外小心，如果曾经患有B肝、C肝、酒精性肝炎者，每年都要详细检查肝功能，积极保持肝脏的健康，以免演变成肝硬化和肝癌。

一般最常做的肝功能检查就是大家所熟知的GOT(AST)、GPT（ALT）肝指数？。

GOT(AST，血清麩草酸转氨酶)和GPT(ALT，血清麩丙酮酸转氨酶)，是肝细胞坏死时所释放的两种酵素，当肝细胞坏死越多，GOT(AST)与GPT(ALT)就会越高。一般的检测标准认为GOT(AST)、GPT(ALT)要＜40，因此，只要GOT(AST)、GPT(ALT)一降下来，很多人就以为状况好转了，有这样的想法是很危险的。因为，肝指数下降，除了可能是肝细胞修复后的结果，也可能是肝细胞已坏死到差不多的警讯!因为肝脏如果坏透了，也就没有肝细胞能继续破裂来释放GOT(AST)与GPT(ALT)，指数当然会下降。所以长期肝脏发炎的人，在GOT(AST)和GPT(ALT)突然降低时要小心，此时必须参考其它判断，如：AFP、GGT以及腹部超音波。

GOT(AST)和GPT(ALT)下降，可能是肝脏已坏死！

在美国就曾经有过一个真实案例：王小姐一直都有B肝的问题，肝指数居高不下，她购买朋友推荐的保肝营养品，吃了2个月以后，GOT(AST)和GPT(ALT)都有明显下降，只有AFP上升。她的营养师听到肝指数下降，很高兴地告诉她，这表示肝脏正在逐渐恢复。事实上，GOT(AST)和GPT(ALT)下降而AFP上升，不仅代表肝脏可能已大部分坏死，还可能是肝癌的征兆。还好她及时告诉自然医学医师这个消息，我们才能赶紧帮她诊断，并及时的正确治疗。

AFP(α-fetalprotein，中文名为α-胎儿球蛋白)是细胞快速分裂时所释放的一种蛋白，正常细胞比较不会分泌，只有胎儿细胞和癌症细胞才会如此快速分裂，且大量分泌，也因此AFP也可作为肝癌、肝脏发炎或其他癌症的一种指标。

常见的五种肝病类型

患B型肝炎的人很多，因此一提到肝病，大多数人都会想到B肝。事实上，常见的肝炎不止B肝一种，光从致病因素就可分为5大类型:

1:病毒

因病毒攻击肝脏所引起的病毒性肝炎,如A型、B型、C型肝炎等。

2：酒精

酒精会伤害肝脏，若喝太多就会造成酒精性肝炎。

3：自体免疫

自身的免疫系统攻击自己的肝脏，这种肝炎是一种自体免疫疾病，近年来发生率有逐渐攀升的迹象。

4：药物

是药三分毒，大部分的西药，甚至有些中药都有肝肾毒性。当然，这种毒并不像戴奥辛或多氯联苯那么严重，但长期服用仍会造成肝肾功能受损。

5：脂肪肝

顾名思义就是脂肪囤积在肝脏里，造成肝脏发炎，严重时会演变成肝硬化；不过，脂肪肝是可以逆转的。

Q2

为什么GOT(AST)超标，

而GPT(ALT)却正常？

GOT(AST)与GPT(ALT)是肝细胞坏死时，细胞破裂所释放的酵素，那么，为什么检查报告会出现一个正常、而另一个超标？原因很简单，因为GOT(AST)不仅存在于肝脏，也存在于其他部位，例如肌肉、心脏；而GPT(ALT)则只存在于肝脏中，因此，如果GOT(AST)超标，除了肝脏，也可能是肌肉、心脏等其他部位在发炎；但如果是GPT(ALT)升高，则十之八九是肝脏出问题。换句话说，如果是肝脏问题，GPT(ALT)会比GOT(AST)更敏感。

此外，一般认为，GOT(AST)、GPT(ALT)的数值＜40就算正常，但除了数值，其实还要注意两者之间的比值：

GOT(AST)：GPT(ALT)＞2:1，可能是酒精性肝炎或者肝癌转移。

GOT(AST)：GPT(ALT)＜1:1，可能是病毒性肝炎、急性肝损伤或是胆管堵塞。

值得一提的是：年3月，我在一场加州的医学会议中，听到有专家建议将GPT(ALT)的标准下修，正常值定为男性＜30、女性＜20。这个修正虽然尚未实施，但仍值得参考

Q3

为什么现代人特别容易得肝病

根据统计，亚洲人肝很容易出问题，肝炎的比例很高，肝病几乎等于国病；即使接触到同样的肝炎病毒，亚洲人罹患率和死亡率也比欧美的人高。为什么会这样？根据观察，我认为主要有4大因素：

1：吃太多黄曲毒素

年下半年爆发的假油事件，让很多人恍然大悟，原来花生油里根本没有花生(芝麻油里面也没有芝麻)。但是即使是如假包换的花生油，也未必让人心安，因为就算是%的花生油，也可能存在黄曲毒素的问题。

中国东南沿海气候潮湿，花生很容易发霉，不仅在常温储存时会滋生黄曲毒素，有时因农田排水不良，甚至在采收前就已经发霉。发霉花生所产生的黄曲毒素，会直接毒杀我们的肝细胞。不止是花生，其他五谷杂粮，像是芝麻、黄豆、稻米、小麦、红豆、绿豆等等，在温暖潮湿的库存里，统统有可能会发霉。肝细胞长年受到黄曲毒素的侵害，若再遇到肝炎病毒，就难以招架。

2：拼酒文化盛行

很多人很喜欢拼酒，不仅啤酒一罐一罐的灌，高粱、威士忌等烈酒也是一杯一杯的干。很多人不晓得，身体可负担的酒精量是很小的，1天喝一小杯啤酒（约cc),酒精还可从小肠代谢,超过的量就必须由肝脏代谢，此时就会耗损肝脏资源、造成肝脏额外负担。

3：做事太拼容易过劳

人体需要足够的休息，晚上11点~凌晨3点，是肝脏最旺盛的解毒时间。这时一定要处在平躺状态，才能让肝脏发挥最大功效。然而，从现在人的生活形态来看，很多人此时却还在熬夜读书工作。虽然勤劳是美德，但是却可能因太过操劳而伤肝。

4：早期卫生习惯不好

早期的人卫生习惯不好，是造成病毒性肝炎蔓延的主因，例如A型肝炎是透过饮食传染，而B型肝炎则是因共用针头、反复使用未消毒的口温计、成年人咀嚼食物喂食孩子、共用牙刷、共用毛巾等不良生活习惯所传染。如今，上述情形已有很大改善，但还是要提醒大家，台湾至少有万的B肝带原者，而B肝病毒只要一点点就可以感染，且病毒在体外超过24小时还能存活，所以要特别注意。B肝病毒是透过体液或血液感染，一定要避免病毒透过皮肤伤口或破损的粘膜而感染。

陈俊旭博士分享

你不可不知的四个保肝重点

陈博士分享

护肝重点1

肝指数OK≠肝OK

了解肝脏要有一套

前面提到，肝指数GOT(AST)与GPT(ALT)降低不一定表示健康，还需参考其他检测判断，如AFP、GGT和腹部超音波，这些检测具有什么意义？我们来了解一下。

1.AFP(α-fetalprotein)，α-胎儿球蛋白

AFP是细胞快速繁殖时所释放的一种蛋白，常被视为肝癌的指标。不过，正常细胞也会分泌AFP，只是不会太多，正常值应＜20，一旦＞20就要小心，若突然飙到以上，95%的机率都是肝癌。

值得注意的是，约有三分之一的初期肝癌病人，他们的AFP、GOT(AST)和GPT(ALT)都在正常值内，因为有些初期的肝癌细胞虽然一直在增长，但肝细胞并不会坏死，所以数值正常。但如果AFP的数值逐渐升高，就一定有问题，尤其是快速增高时：例如AFP一开始只有5，一个月之后增加至10，再隔月又增加到20，这时AFP数值看似不高，却在短短1到2个月快速攀升，就表示有细胞在快速增加中。这种情况一定要特别留意。

2.GGT(γ-GT)，丙麩胺转肽酶

GGT是一种常被忽视的指标，但它非常重要，因为GGT不是广泛型的酵素，仅存在肝脏跟胆管里，当肝脏或胆管受到破坏时才会释放，所以对肝胆问题很敏感，尤其是喝酒所引起的；如果GGT升高再加GOT(AST)：GPT(ALT)＞2：1很可能就是酒精性肝炎。

3.ALT碱性磷酸酶

ALT主要由肝脏、骨骼、胎盘所制造，再由肝脏排到胆汁中。当胆汁排出的管道有障碍时，胆汁会回流至血液中，造成ALP上升，所ALP常被视为胆道阻碍指标。

4.腹部超音波

上述检查皆为抽血检查，但腹部超音波是透过侦测器直接看到肝脏的质地及表面，以了解是否有发炎，肿块，可协助判断抽血指数所代表的意义。

陈博士分享

护肝重点2

不喝饮料、手摇杯

避免果糖毒害

[某某果糖是好糖!],还记得二三十年前这种果糖广告吗？因蔗糖和葡萄糖会导致血糖快速升高，大家便以为果糖比较健康，甚至建议糖尿病患者用果糖代替蔗糖。这是非常严重的错误，因为果糖比蔗糖和葡萄糖更糟糕！

一般的葡萄糖进入人体后，可在任何细胞内产生能量，它是食物，不必经过肝脏解毒。但果糖就不是这么一回事，除了精子和少数肠壁细胞可以燃烧果糖产生能量之外，果糖不能被人体细胞糖解，而且必须进入肝脏代谢。换句话说，果糖就像酒精一样，对身体而言都属于毒素，必须透过肝脏解毒。所以现代科学家称果糖为，即会成瘾，又会造成脂肪肝与肥胖。说来很讽刺，果糖和酒精同样有害身体，我们禁止未成年人喝酒，却允许小孩喝高果糖饮料。

果糖除了会增加肝脏负担，若囤积在肠道中，还会发酵产生毒性很强的来破坏肠壁细胞、造成肠壁破洞，之后毒素再从肠壁破洞进入血液，最后进入肝脏。此外，如果每日摄取果糖达50克，还会产生胰岛素抗性，进而形成糖尿病，也会造成代谢症候群。而且肝脏在分解果糖时还会产生尿酸，并增加肝的氧化压力而引发痛风。

想要了解更多胰岛素抗性/糖尿病知识，可看往期推文：

莎莎直播精华：减肥的秘密武器-控制肥胖荷尔蒙胰岛素

想要了解更多尿酸/痛风知识，可看往期推文：

陈俊旭博士为你破解4个尿酸迷思及解决方案

研究发现，每日摄取60~70克果糖，连续10周后将会导致三酸甘油酯、尿酸、GGT和血压升高，内脏脂肪增加、末梢血管糖化、组织中脂肪的氧化增加、肝脏发炎以及肝细胞坏死等症状。

果糖-披着甜蜜外衣的毒药！

光是喝饮料，就会喝出这么多问题，当然必须忌口。不过，这并不容易。很多人自以为没有吃果糖，殊不知果糖早已全面入侵我们的生活，全球皆是如此。因为果糖甜度高，是蔗糖的1.73倍；加上果糖具有独特的风味、价格又便宜，早就成为许多食品的甜味剂首选。从可乐、沙士、果汁到茶饮等各式饮料，甚至布丁、蛋糕、冰激凌等甜点，几乎全都沦陷，就连现冲手摇的饮料店，大部分也都使用高果糖糖浆。

魔鬼总是以美丽的外貌出现，果糖兼具又香又甜又好喝又便宜的优点，是不折不扣的隐形杀手。我要特别提醒各位父母，不要让小孩喝太多果糖饮料，因为现代食品已经有很多添加剂，加上农药化肥、环境污染，肝脏早就拼命忙着解毒，若再大量吃果糖，就会更加伤肝，况且果糖还会衍生一大堆问题。为了健康，市面上的饮料，还是少碰为妙吧！

想吃甜？你可以有较好的选择

天然水果中的果糖，对身体的负担不大，因为水果富含膳食纤维，各种维生素、矿物质、植物营养素等，可以制衡和抵消果糖的副作用，而且水果中的天然果糖浓度，远低于人造果糖。

目前市面销售果糖大部分以玉米淀粉等制成，成分通常会标示为高果糖糖浆。另外超市热卖的玉米糖浆、以及有机店贩售的仙人掌糖浆，也都是果糖，消费者通常误以为这些是好糖，其实不然。

与其用果糖，不如使用传统的糖，例如蔗糖(砂糖、冰糖)、黑糖、糖蜜、蜂蜜等，通常越粗糙越原始的糖，所含的矿物质与维生素越多，越没有害处。而糖尿病患者以及怕胖人则可以用优质代糖，例如赤藻糖、木寡糖、异麦芽寡糖，甜菊萃取等，但要避免阿斯巴糖、糖精、蔗糖素等不好的代糖。

不过，即使是蔗糖或蜂蜜，也不可以放纵的吃，因为蔗糖在体内会分解成葡萄糖和果糖；很多人以为自己不爱吃糖，事实上吃下的糖远比自己所知的还要多。例如，一罐cc的可乐就等于10颗方糖！为了健康就要少吃糖果，糖更是碰不得。最简单的方式就是戒除饮料，改喝抗氧化水。

[不升血糖的赤藻糖]

陈博士分享

护肝重点3

草本排毒配方

让病毒不作怪

患有病毒性肝炎、酒精性肝炎、自体免疫肝炎，或是胆囊切除的人，除了配合医嘱之外，还必须一辈子积极保护肝脏，以免衍生肝硬化或肝癌等严重并发症。

到底该怎么做呢？我在美国诊所会使用一种草本排毒配方，里面有4种美国与印度草药，分别是奶藓子、姜黄、朝鲜蓟及胡黄连，可以保证肝脏，让病毒不作怪、肝细胞不发炎；这些都是很温和的天然草药，长期服用也不必担心副作用。

贴心好物分享

[Biotta姜黄甜菜根复合果蔬汁饮料]

[NC奶蓟草护肝片]

[Flora北美第一清毒草本茶护士茶]

如果没有明显肝病，只是肝指数略微上升，或者体内毒素偏多，只要用即可。这个配方里面含有维生素A、B群、C、D、E、钙、镁、锌、硒、鉻、奶蓟子、姜黄、肌醇、绿茶、硫辛酸等34种可帮助肝脏代谢的营养素与草药，可以活化肝脏解毒功能；或者是天然绿色蔬菜等，但是建议一定要结合蛋白质，光喝蔬果汁很有可能激发肝脏更多问题，因为肝脏的第一二阶段解毒最重要的营养素就是蛋白质。

推荐你完美早餐

这样吃也就是养肝、抗发炎早餐

[食为耀全食物蔬果精力汤]

想要了解更多蔬果精力汤知识，可看往期推文：

它被誉为不动刀的手术-奥地利自然医学家布鲁士独家配方精力汤

食为耀精力汤包，三食一周年交的一份骄傲成绩单

[巴德维血液排毒]

想要了解更多巴德维血液排毒知识，可看往期推文：

教你做高颜值酸奶，也是风靡全球的血液排毒法

不仅肝病的人要护肝，也强烈建议胆囊切除者，必须积极护肝，一般医师认为胆囊的功能只有储存胆汁，即使切除也不会影响肝脏功能。但是我在临床发现，胆囊切除后，肝通常会出现问题，而且由于没有储备的胆汁可用，会使脂肪消化不良，最常见的自我察觉症状是油便。因此，胆囊切除者除了一辈子要使用4种草药积极护肝，还要在脂肪摄取稍多的餐点后，补充脂肪酶营养品，以帮助食物中的脂肪消化。

没用的器官出了问题，不如除之而后快？

有些医师认为胆囊、盲肠，、扁桃腺是累赘的器官，切除后不会对人体产生太大影响，甚至认为如果不想生小孩子，子宫也算是没用的器官，所以上述器官只要一出问题就会建议切除，但是这些器官真的是没用、多余的吗？所谓天生我才必有用，每个器官之所以存在，一定有它的必要性。

以子宫为例，过了生育年龄的女性，子宫一旦长了肌瘤或者肿瘤，多数医生就会建议摘除子宫，这样真的不会有后遗症吗？在临床上发现很多女性在摘除子宫后，每个月都会固定有一段时间浑身不舒服。我的解释是，子宫对于荷尔蒙来说，属于标靶器官，它有很多受体，负责接收黄体素、雌激素等荷尔蒙的讯号，一旦子宫切除，这些荷尔蒙便会漫无目标在血液中乱窜，引起失衡现象。

另外，扁桃腺也是一个看似没用，但却很重要的器官，很多小孩常患有扁桃腺炎，医师就索性切除扁桃腺，看似一劳永逸，但却因此埋下肺炎的祸因。因为，扁桃腺就像是在呼吸道守大门的卫兵，若把卫兵撤掉了，病毒与细菌从此就可直捣黄龙，所以切除扁桃体后，虽然不会再有扁桃腺炎了，但一有感染，病菌却可能直接进入肺部，造成肺炎。

盲肠也是身体的卫兵，属于在消化道顾后门的卫兵，它位于小肠和大肠的交界，大肠的坏菌一旦侵入小肠，盲肠首先发难，就会造成盲肠炎(正确名称是阑尾炎)。切除盲肠后，虽然不会再有盲肠炎，但却少了一个可以发布警讯的卫兵。

所以说，没有哪个器官是没用或是累赘的，当它们出现问题时，就是身体在对我们发出警讯，应当好好治疗，千万不要随意割掉。

陈博士分享

护肝重点4

常用抗氧化剂

活化肝功能

不论是环境中的毒素、或是饮食中的农药、重金属，都是以自由基的方式在破坏肝细胞，所以，如果在饮食中大量摄取新鲜有机蔬菜水果、或者补充抗氧化剂、多喝抗氧化水都可以中和自由基，达到保护肝细胞的目的。抗氧化剂使用得当，肝炎患者可以很快恢复体力，改善症状。

常见的抗氧化剂不外乎维生素C和生物类黄酮,广泛存在于未经烹煮的新鲜蔬果中，习惯把蔬菜煮得很熟，或是蔬果吃得少，经常吃油炸物的人，我会建议大量补充维生素C和生物类黄酮。对于肝脏正在发炎的人，则要使用较高剂量的维生素C，例如每天6克、9克、12克，甚至更高。

贴心好物分享：

抗氧化三剑客

（维生素C类黄酮、维生素E硒粉、辅酶Q10）

[陈俊旭博士研发-世界选物官维生素C类黄酮]

想要了解更多维生素C类黄酮知识，可看往期推文：

《原来过敏可以根治》作者陈俊旭博士-抗敏方案总结篇

[善尔维生素E硒粉]

[善尔辅酶Q10]

贴心好物分享

抗氧化水

（南非国宝茶、黑森林野莓茶、锡兰红茶）

[世界选物官南非国宝茶]

想要了解更多南非国宝茶知识，可看往期推文：

无咖啡因的南非国宝茶-它被誉为长寿茶、抗过敏茶、美容茶

[世界选物官黑森林野莓茶]

[世界选物官锡兰红茶]

补充一下，除了以上3种抗氧化水，还有一个很好的抗氧化剂，就是来自于咖啡中的绿原酸等，而且确定中浅烘焙的咖啡能够帮助肝脏消炎、血管消炎，还有预防阿茨海默症，所以有肝炎问题或者其他其它脂肪肝问题的人，可以每天喝适量的优质有机咖啡，以及每周1-2次咖啡净化。

贴心好物分享：

[世界选物官有机黑咖啡]

想要了解更多有机黑咖啡知识，可看往期推文：

期待每一天，因为这一杯咖啡

[世界选物官肠道净化咖啡]

想要了解更多咖啡净化知识，可看往期推文：

宋美龄、黛安娜王妃的自传中分享的逆龄方法竟然都有它!

小总结

肝脏是一个没有神经的沉默器官，又是我们全身最重要要的生化解毒器官，每一天你吃的食物、你的不良情绪都需要它的处理。你吃的油脂、蛋白质、多余的葡萄糖等营养素也需要它的处理，所以保护好它是你的责任与义务。你的体检指标，你的一些不舒服的感受等等都应该成为你自我观测的来源，让我们一起加油，为了更有品质的生活，我们一定要科学养肝哦。以上陈俊旭博士推荐的天然养肝食物，可以在三食商城了解学习，长按图中

转载请注明：http://www.jduhu.com/dgyby/13487.html