全国爱肝日送您6把养肝护肝的金钥匙

俗话说：人体能健康，全靠肝来帮。肝脏是人体最大的实质性脏器和消化腺，是人体的“解毒器”

正是有了它的辛勤工作，人们才能精神饱满、身体健康、想吃什么就吃什么。然而，这样一个重要的器官，却日益面临各种疾病的威胁。

3月18日是全国爱肝日，请您认识肝脏，并学会科学养肝的方法，掌握护肝的金钥匙。

认识肝脏的结构

正常成人肝脏重量约1.5kg，大小约为26cm*15cm*6cm。正常肝脏为红褐色，软而脆，容易破裂却不易缝合。肝脏位于腹腔上部，横膈之下，大部分位于腹腔的右上部分。正常情况下，在右肋缘下触不到肝脏。

了解肝脏的功能

图片来源：人卫健康

人们通常将肝脏形象地比作人体的“化工厂”，意指肝脏的功能丰富且重要。肝脏的主要功能包括：营养物质代谢，分泌胆汁，能将机体代谢产物、毒物、药物等转化或降解为无毒的物质，对体内各种激素的分解、灭活起重要作用。

“硬件”过硬

肝脏的一大特点是有强大的再生能力，即使只保留了1/3的肝脏，依旧可以长回原来大小。证据表明，人类的肝脏切除3/4后，只要剩余的肝组织正常，7~10天后即开始再生，约6个月就能完全恢复原有的功能。

肝脏受损后的恢复也是一个肝细胞再生、肝组织结构修复的过程。但当肝脏功能受损严重时，肝细胞的再生功能也随之降低。

“软件”绝佳

肝脏拥有种功能，可以24h不眠不休有序进行几百种化学反应，且只需动用25%的肝功能。但肝脏的强大，并不意味着它一直坚如“磐石”。由于肝脏上没有痛觉神经分布，因此面对身体里的毒物，肝脏就像一个没有感情的“杀手”，让人体难以察觉到轻微的肝脏损伤。

当然，这并不完全是一件好事儿。因为一旦察觉到不大舒服的时候，肝脏可能已经太“累”了。由于很多人平时并不注意对肝的保护，再加上肝的特殊“体质”，以至于肝病被发现时已经是重症状态了。

肝病都有哪些种类

常见的有病毒性肝炎、酒精性肝炎，药物性肝炎、脂肪性肝炎、自身免疫性肝炎，以及其他原因引起的一些肝炎等。病毒性肝炎又分为甲肝、乙肝、丙肝、丁肝、戊肝。

酒精性肝炎是因为常年嗜酒，对肝脏造成了一定的损害而引起的肝炎。药物性肝炎是因为不合理用药引起的肝损伤。

脂肪性肝炎是脂肪在肝脏过度堆积引起的肝炎。此外还有与自身免疫性有关的自身免疫性肝炎。在肝炎的基础上会发生肝脏纤维化，然后逐渐向肝硬化发展。

肝炎、肝硬化、肝癌是一个逐渐演化的过程，但也不是每一个肝病病人都要经历这样的过程，但这是一个趋势。

看眼识别肝脏健康

肝脏的健康与否，我们可以通过眼睛的状态来鉴别。如果晨起眼角的眼屎较多或是白眼球出现明显血丝，则说明我们的肝脏可能有肝气不舒；如果平时常有眼干眼花，并且眼眶发青，则说明我们的肝脏可能有肝血不足。

养肝护肝的健康金钥匙

图片来源：人卫健康

1、注意限酒和戒酒

酒对肝脏来说是“毒药”。90%的酒精由肝脏分解代谢，饮酒首先伤害肝脏。喝一两白酒，肝脏要忙碌4~6小时；喝三两白酒，肝脏辛苦工作一星期也难以完全将酒精分解、排出体外。

在没有保护的情况下，一次过量饮酒相当于发生了一次轻型急性肝炎。长期过量饮酒对肝脏的伤害则更大，可导致酒精性肝病，即使经过救治，所造成的肝损害也无法逆转，很多患者因此埋下了肝硬化、肝癌的祸根。

2、控制糖类的摄入

过多的糖分摄入会导致肝细胞内的脂肪堆积长期摄入高脂饮食或大量糖、淀粉等碳水化合物，肝脏脂肪合成过多；缺乏运动，造成肥胖，肝内脂肪堆积。所以预防脂肪肝，应控制糖、淀粉等碳水化合物类食品，如甜食及各种碳水化合物饮料。

3、充足的睡眠

丑时（凌晨1点到3点）气血流注肝经，肝血需要在这个时候推陈出新，产生新鲜的血液，因此这个时候是肝脏进行修复的重要时刻。

为了保证肝血回流、及时更新，此刻应该处于深度睡眠状态。但有些人往往还要熬夜加班，或进行娱乐活动，这也是当下肝病居高不下的原因。

11点前要安眠，肝脏的排毒功能在11点开始发挥功效。因此，养肝最好10点钟上床，11点确保进入熟睡状态，为肝功能的修复作好铺垫。如果有失眠的状况，可以在临睡前做一些如慢跑之类的轻微运动，或者用温水泡泡脚。

4、促进肝脏代谢-姜黄、水飞蓟

肝脏是解毒器官，但当其功能受损，一些代谢废物、毒素等就有可能滞留在肝脏，加大肝脏负担甚至陷入恶性循环。因此，促进肝脏代谢，能更好的改善肝脏环境及功能。

姜黄粉的主要成分—姜黄素，具有清除自由基和抗氧化的作用。可显著降低血清转氨酶含量，减轻肝细胞脂肪变性及炎性细胞浸润，抑制肝脏胶原纤维合成与沉积。

水飞蓟是一种草本植物，《中华本草》记载：味苦性凉，有解毒、清热利湿、疏肝利胆之效，主慢性肝炎、肝硬化脂肪肝、胆石症、胆管炎。

现代医学也表明，水飞蓟中富含水飞蓟素，其为二氢黄酮木脂素类化合物，对排出肝脏毒素、修复酒精性肝损伤等有非常好的作用。

5、不吃霉变的粮食

黄曲霉素是最强的动物致肝癌剂，主要存在于发霉的花生和玉米中。这种毒素耐热，煮沸也难以破坏。江苏省启东地区曾经是我国的肝癌高发区，研究表明，当地雨水充沛，花生、玉米易霉变，罪魁祸首是黄曲霉素。

另外，肝炎病毒与黄曲霉素有协同作用，即肝炎患者又多食黄曲霉者，更易患肝癌。

6、促进肝脏修复-B族维生素

肝脏有很强的再生功能，临床上大部分肝切除或肝损伤后，残肝细胞会快速生长，逐渐恢复正常肝功能。因此，促进肝脏修复也是重要的护肝方法。

B族维生素能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性；此外，还有助于肝细胞蛋白质的合成，加速肝组织再生，增加肝脏解毒能力。

日常可适当多吃瘦肉、奶类、蛋类、蘑菇、坚果、玉米面、小米等食物，有助于补充B族维生素。而奶类、蛋类等都属于优质蛋白，更有助于肝脏修复。

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人卫健康、BTV我是大医生官微、健康时报、科普中国

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