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为了保持身体健康增进食欲促进胆囊收缩



当今由于人们饮食方式的改变,胆管炎胆石症的发病率明显上升胆管炎经常发作,不仅使胆囊受到损害,所产生的毒素和有害物质还可以通过胆道返流至肝脏损害肝细胞,胆石症可以诱发胆囊癌胆管炎胆石症除用药物和手术治疗外,饮食宜忌有重要意义,尤其在疼痛缓解和手术后恢复阶段,更不容忽视

胆管炎胆石症患者平时饮食宜清淡,通过控制脂肪的摄食量,减轻或解除患者的疼痛和预防结石的发生应以少渣宜消化饮食为主,避免吃易胀气食物和浓烈的调味品宜食植物油为主,因为植物油有一定的利胆作用忌用刺激性食物和酒类,以防胆囊剧烈收缩而造成急性发作膳食中食物宜采用蒸、煮、炖、焖等方法为主,忌煎、炸、生冷、刺激性大的食物,煎、炸等高温油脂中含有丙烯醛等产物,刺激胆道,引起胆道痉挛,食物温度应适宜,过冷、过热不利于胆汁排出由于胆结石形成与体内胆固醇含量过高有关,因此,动物内脏、鱼籽、蛋黄、肥肉等应严加控制由于脂肪能促进病变的胆囊收缩而引起剧烈疼痛,故在发作期应严加限制,病情好转后可适量进食为了保持身体健康、增进食欲、促进胆囊收缩,应尽可能提高饮食中蛋白质的比例,但要避免摄食过量的胆固醇平时应多吃富含维生素的水果和蔬菜,特别应注意补充维生素b、k,适量的膳食纤维可刺激正常胆囊收缩促进胆汁排出姜类促进胆固醇代谢,宜常吃肥胖患者应限制糖类和含糖量高的食物摄食以减少脂肪合成大量饮水、果汁有利于胆汁稀释

每日应少食多餐,因为其可反复刺激胆囊收缩,促进胆汁排出胆汁的排泄与食物的性质和进食量密切相关,含有脂肪和蛋白质的酸性食物最易刺激肠道,促进缩胆促胰激素的释放而引起胆囊的收缩和排泄如果长期只吃素食就易造成胆汁排泄减少,胆汁过分浓缩淤积,促进细菌生长繁殖,破坏胆汁的稳定性,从而导致和加速胆石的形成因此,胆管炎胆石症患者平时可适量进食一些荤菜,既可以保证营养,又利于胆汁的分泌、排泄,预防胆石形成,保持病情稳定

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