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这些保鲜膜，真的不要再乱用了
把切开的水果放冰箱，你会包保鲜膜吗？
加热饭菜的时候，你会把保鲜膜揭去吗？
市面上各种保鲜膜，该买哪种好？
保鲜膜的困惑这么多，再加上屡屡被媒体曝出的保鲜膜塑化剂疑云……
堂主这次就把保鲜膜怎么挑、怎么用说清楚。
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保鲜膜中可能有塑化剂首先，有些保鲜膜中的确会有塑化剂。
塑化剂又叫增塑剂，是一类塑料添加剂，可以让本来「硬脆」的塑料变得更柔韧、更好用。
塑化剂有很多种，在媒体爆料中频频「被黑」的塑化剂DEHA和DEHP，其实也是合法的添加剂，但在加热、接触油脂时容易迁出，有一定的致癌风险。
所以，添加了这类塑化剂的保鲜膜，被限制了使用范围，只能用来包裹水果蔬菜、鸡蛋这类含油量低、也不用加热的食物。
//堂主：做一个有智慧的消费者，挑对了用对了，完全无需谈「塑化剂」色变。
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哪种保鲜膜中有塑化剂？其实，并不是所有的保鲜膜中都添加有塑化剂。
市面上的保鲜膜根据材质不同，可以分为：
PE（聚乙烯）保鲜膜；
PVC（聚氯乙烯）保鲜膜；
PVDC（聚偏二氯乙烯）保鲜膜；
PMP（聚甲基戊烯）保鲜膜。
其中，唯一需要担心塑化剂风险的，是PVC材质的保鲜膜。
不过，对于普通消费者来说，这类保鲜膜在超市已经基本买不到了。
大部分都用在农贸市场、菜场，
包蔬菜和农产品
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哪种保鲜膜最好用最安全？堂主先给你一个简单粗暴的建议：
其实保鲜膜也不是很贵，如果你懒得区分，也不怎么在意这点价格差异，就直接买——
标明「可微波加热」的保鲜膜！
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一种保鲜膜应万变，适合懒（tu）人（hao）。
如果你想勤俭节约，那可以这么选：
PVC保鲜膜：只能用来包装低温或常温、脂肪含量低的食物，比如蔬菜水果、鸡蛋。
PE保鲜膜：这是市面上最常见的保鲜膜。日常使用都可以，比如封蔬菜水果、剩饭剩菜，唯一的问题是不耐高温，最好不要进微波炉。
PVDC、PMP保鲜膜：保鲜膜中的「高富帅」，使用性能好，各种场合都能用，但价格更贵。可以耐受～℃的高温，标注「可微波加热」的保鲜膜就是它们，但不要进高温烤箱。
至于怎么知道保鲜膜的材质？
很简单，看外包装上的标签就好
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正规的保鲜膜产品在外包装上都会标注「使用范围」「耐受温度」，多留意。
//堂主：没有正规包装和标签的保鲜膜不要买。
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保鲜膜要用吗？确定，一定，以及肯定！
不要被什么「西瓜包保鲜膜更容易坏」之类的朋友圈谣言骗了，保鲜膜可谓是保障食物安全和美味的神器。
它可以有效地把食物与周围环境隔离开来，免受周围环境的污染；
还能减少水分的散失和串味，让美味更持久；
不过，保鲜膜本身并不能杀菌或抑菌，所以即便用了保鲜膜，还得放冰箱保存。
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保鲜膜怎么用？保鲜膜和冰箱一样，并不是保险箱，合理使用才是关键：
①剩菜剩饭放冰箱前，一定要用保鲜膜封好，避免串味和交叉污染；
②切开的水果蔬菜，用保鲜膜或保鲜袋封装，可以延缓食物氧化和水分散失。
否则你可能会得到一块猪肉状的西瓜……
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③如果你想用微波炉做蛋羹，用保鲜膜（要可微波加热的！）把碗口封住，然后扎几个小细孔，蒸3～5分钟，你会得到一碗细腻香滑的完美蛋羹。
最后，还有一点要提醒大家：
别再裹保鲜膜减肥了……
真的没用！
