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荸荠有寄生虫生吃的时候一定要注意了
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人民网发布了一条新闻，把我吓了一跳：
27岁女子生吃荸荠体内取出2条虫！
这是怎么一回事？
据新闻报道，两年前开始，来自杭州的王女士时常感觉到上腹部若有若无的隐痛，严重时甚至痛到彻夜难眠。
近日，王女士腹痛加剧，医生竟然在其体内取出了2条活的姜片虫！
取出的2条姜片虫
图源：
人民网、医院医院的医生正在做手术
图源：
人民网、医院医生提醒：姜片虫感染有潜伏期，除了荸荠外，菱角、茭白等都是姜片虫的宿主。
我印象里荸荠从小到大都是生吃的.....
生吃荸荠
不只是荸荠，还有一些水生植物，例如菱角等都是生吃。
菱角
儿童感染后，会出现脸部浮肿、发育迟缓、智力减退等现象。
因此，吃荸荠等水生植物，应该充分浸泡后洗净煮熟，更让人放心。
还有哪些食物在吃的时候也需要注意呢？
吃福寿螺要煮熟！警惕广州管圆线虫
福寿螺因曾引发人体感染寄生虫致死病例而被多地禁售，但因价格低，仍有黑心商家用福寿螺冒充田螺！
分辨：福寿螺的个头比田螺大几倍，螺体近似圆盘形，而田螺外型呈宽锥形，螺旋部的高度大于壳口的高度。
辣炒田螺
福寿螺带有多种寄生虫，其中最有名的莫过于广州管圆线虫。广州管圆线虫会寄生在人体的中枢神经系统，严重者可能导致昏睡及死亡。
专家提醒，若要食用福寿螺，必须经过℃的高温彻底煮透煮熟。
吃小龙虾要谨慎可能携带肺吸虫幼虫
肺吸虫寄生在虾蟹中，进入人体可引起咳嗽、胸痛等，如果任其游走到大脑，会有癫痫、失语等神经系统症状。
小龙虾不能生吃！
疾控中心提醒，不生食或半生食小龙虾、蟹类。小龙虾的虾头易潜伏细菌、寄生虫，一般不要食用。
不要生吃淡水鱼！当心染上肝吸虫
肝吸虫的幼虫寄生在淡水螺和淡水鱼虾体内，一旦进入人体，可以长期存活，有的甚至可以存活长达20~30年。
大鲤鱼
它主要损害肝脏，可导致胆管炎、胆管结石等一系列肝胆疾病。
研究显示：1毫米厚的生鱼片在90℃的热水里烫几秒钟就足以杀死寄生虫。
如果将鱼放在冰箱冷冻室1~7天，寄生虫也可以被杀死。
黄鳝没熟别吃！颚口线虫会钻进眼睛！
不管家养还是野生黄鳝，都带有颚口线虫。
黄鳝
当颚口线幼虫进入人体，它会像无头苍蝇在人体内乱窜，进入眼睛可致失明，进入大脑还可能致命！专家介绍，吃黄鳝时应当将食材煮熟煮透，并保证在70℃的高温下加热4~5分钟。
4招教你远离寄生虫
①勤剪指甲，饭前便后洗手，杜绝病从口入。特别是接触过动物后，要及时洗手。
②尽量少吃或不吃生食，尤其不吃生鱼、生肉、生虾蟹等。将食材洗净后充分煮熟煮透，再食用。
③制作生食和熟食、肉类和蔬菜的案板、刀具、容器和接触台面都要分开。
④如果皮肤上有伤口，应远离可能感染寄生虫的动物及食材，以免寄生虫从伤口进入体内。
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知识来源：人民日报微博客户端组稿排版：汤茜视觉设计：宫颖全面启动年《少年科学画报》新刊订阅~
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