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不只是鱼生，吃生滚鱼片粥也可能感染肝吸虫
近日，患者张先生因右上腹部疼痛难忍，医院医院就诊。当时，患者已出现轻度黄疸，查肝功能胆红素已经升高，医院检查发现张先生胆总管下段结石梗阻，治疗过程中，医生发现患者胆管内有许多正在蠕动的小黑虫，随后从该名男子的胆管取出20多条肝吸虫。
手术后，经医生了解，原来张先生8年来，一直喜欢在早餐档口吃生滚鱼片粥，鱼类为草鱼，淡水鱼的一种，他说“鱼片烹煮时间短，味鲜。长期食用，也没有发生腹痛症状。”“没想到却由此感染了肝吸虫病”。
肝吸虫病又称华支睾吸虫病，由华支睾吸虫寄生于人或哺乳动物肝胆管内所引起的一种寄生虫病。“人们常因食用未经煮熟含有华支睾吸虫囊蚴的淡水鱼或虾而被感染。成虫寄生在肝内胆管系统，尤其在胆管的分支部分。轻度感染可无症状，重者有腹痛、腹泻、消化不良、营养不良、疲倦乏力、肝区隐痛、肝肿大等临床表现，晚期可出现肝硬化、腹水和侏儒症，还可并发胆囊炎、胆管炎和胆管阻塞等。”
医生提醒：把好“进口”关，改进烹调方法和饮食习惯，不吃鱼生及未煮熟的鱼肉或虾。
喜欢吃生鱼生虾的市民要改变饮食习惯，尽量不要生吃或未完全煮熟的鱼虾，“有条件的家庭，刀和砧板要生熟分开，不可混用，至少要做到切过生鱼的刀和砧板要彻底刷洗。不要用生的鱼鳞、鱼内脏、鱼鳃等喂狗、猫，洗鱼的生水不要用于喂猪或其他家养动物。因为华支睾吸虫病的传染源，除人以外，还有猫、狗、猪、鼠等多种动物。病人或患病动物粪便内含有的虫卵落入水中，先后经过两个中间宿主(淡水螺和鱼虾类)体内的发育，形成大量感染期囊蚴，人或动物食入含有活囊蚴的鱼虾很容易感染。”
吃鱼生易感染肝吸虫大家都知道，现在看来生滚粥也有危险。还有，很多朋友在打边炉的时候，煮东西都是“读秒”计时的，安全起见，还是煮久一点、煮熟一点好。
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